在我們喝紅酒的時候，都會使用大大小小、形狀各異的杯子，那么如何持杯才能顯得優雅得體又符合禮儀呢？在很多影視劇中，演員為了塑造角色和彰顯人物特點，在喝葡萄酒時持杯的狀態是手掌托著杯肚底下，這樣的持杯不能說錯，只是這樣持杯品酒不太利于展現對于紅酒的感覺。因為不同的葡萄酒對品酒的溫度都有一定的要求，比如干紅的侍酒溫度適合在16-18度，其他干白、起泡和甜白它們需要的溫度更低。人體的溫度比較高，一般在36度左右，如果手掌整個托住或滿手掌去握住葡萄酒杯的話，很容易讓人體的溫度給葡萄酒加熱，酒液溫度升高的話，口感一定會有所變化，對我們的品酒是有影響的。不僅如此，優雅的人往往會在細節上取勝，正確持杯也能避免在酒杯上沾染指紋。另外，葡萄酒杯之所以設計成高腳杯帶有細長的杯梗，就是為了方便飲酒者拿杯，防止手部接觸到杯身，把手的溫度傳遞給酒液，從而影響酒的香氣和口感。當然，不是所有的酒杯都不能握杯肚，如果是冰鎮的酒，倒入杯中以后是冰鎮的狀態，這種情況不妨用手握著杯肚，給它緩緩升溫。所以，常溫葡萄酒正確持杯是用拇指、食指和中指夾住酒杯的細長杯腿，既顯得優雅又不影響酒的溫度。同時還可以通過這種握法來搖晃酒杯去釋放酒香。這樣持杯方式最穩妥，無論是向外傾斜45度去觀察酒色，還是晃杯聞香，都能操作自如。在持杯上，如果是左手持杯，以反方向轉動酒杯，可輕輕松松地作出這一姿勢；右手持杯，可以嘗試以順時針轉動酒杯。如果是男士，可以選擇持拿杯底，拇指壓在上面，食指墊在下面，其余手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，給人暫停、期待和聆聽的感覺，男士看上去很有力量感，很酷。